Vi er netop hjemkommet fra en tur til Randers Bryghus der har lagt lokaler til vores første storbryg. Vi har besluttet at lade den første øl blive Nuggacilla, en IPA-type humlet med amerikanske humler i rå mængder: Amarillo, Citra og Nugget. Vi bruger en teknik, der kaldes for “late-hopping”, hvor humlen tilsættes de sidste 20 min af urtkogningen. Opskriften har vi allerede afprøvet og vi glæder os til at smage resultatet. Brygget vil blive fordelt i delvist flasker og fustager.
Første storbryg i gang
